| galinafrolovagala | Дата: Понедельник, 13.11.2023, 10:40 | Сообщение # 1 |
|
Сержант
Группа: Воспитатели
Сообщений: 25
Статус: Offline
| Чаепитие на Руси
Конспект встречи воспитанников и их родителей в клубе «Маленький горожанин»
Цель: ознакомление детей с традицией чаепития на Руси.
Задачи: создать обстановку гостеприимства и радушия. Воспитывать добрые чувства. Расширять представления детей о людях, профессия которых относится к сфере обслуживания.
Оформление: презентация «Чаепитие на Руси», накрытые столы для чаепития с самоварами и выпечкой: сушки, сухари, пряники, печенье фигурное, блины, сахар колотый, мёд, варенье.
Ход встречи
Слайд № 1.
Воспитатели в русских народных костюмах встречают гостей:
- Здравствуйте, гости дорогие!
- Заждались мы вас!
- Хорошему гостю хозяин рад!
- Проходите, гости дорогие!
- Много гостей, много новостей!
Исполняется песня «Самовар»
Дети и родители проходят. Садятся за столы.
Ведущий: - Дорогие гости, сегодня мы собрались в нашем клубе «МГ», чтобы поговорить о традиции чаепития на Руси. Издавна на Руси чай был очень популярен. Наши предки считали себя самыми большими любителями чая в мире.
Слайд № 2. Давным-давно талантливые мастера города Тулы изобрели самовар. Вода в нём быстро закипала и долго не остывала.
Слайд № 3 . Топили самовар дровами и шишками еловыми, сосновыми. А чтобы огонь в самоваре не погас, его раздували сапогом.
Слайд № 4. Самовары делали круглыми, цилиндрическими и даже квадратными. Их делали из серебра, меди, железа и фарфора.
Слайд № 5. Одно время очень популярными были самовары-термосы. С двумя или тремя отделениями: для щей, каши, чая.
Слайд № 6. Ручки, ножки самовара, кран выполняли в виде петуха, рыбы или льва. На поверхности самовара делали надписи: «Самовар кипит – уходить не велит», или «Где есть чай, там и под елью рай!».
Слайд № 7. В наш город самовары привезли купцы из города Тула. Купцы – это люди, которые в одном месте покупали товар, а в другом продавали или обменивали на другой товар: кожу, мех, порох, зерно, скотину.
Слайд № 8. Сейчас самовары делают электрические. Они есть почти в каждой семье. Скажите, у кого дома есть самовар? Какие они?
- Посмотрите, какие самовары стоят у нас на столе?
Слайд № 9. - Чаепитие из самовара – это не просто трапеза, а особый ритуал, объединяющий людей за неспешным разговором. Там, где собирались шахтёры, говорили о том, сколько углей добыли.
Слайд № 10, 11. - Там, где собирались женщины – говорили о своих судьбах, о детях, их здоровье, шалостях, успехах. Там, где собирались земледельцы – говорили о том, сколько зерна собрали, какая погода была. А скотоводы говорили о приплоде скота, сколько молока дают коровы и т.д.
Слайд № 12. - К чаю традиционно подавали сушки, сухари, блины, пряники, мелко колотый сахар, варенье, мёд и др.
- Наши предки в отличие от нас, пили чай не из чашек и стаканов, а из блюдца, которое держали за донышко.
Слайд № 13. - Посмотрите на картину знаменитого русского художника Бориса Михайловича Кустодиева «Купчиха за чаем». Обратите внимание, как она держит блюдце?
- Кто составляет ей компанию?
- А какой самовар стоит у неё на столе?
- С чем купчиха пьёт чай?
Предложить детям взять блюдце так, как держит его купчиха.
Слайд № 14. - А теперь ещё раз посмотрите на фотографию. Где чаепитие происходит в большой русской семье.
- Что вы можете об этом сказать?
Слайд № 15. - Чаепитие не обходилось без пряника. Пряник, как и самовар, привезли к нам из Тулы. В разных местах на Руси пекли разные пряники. Тульский пряник пропитан мёдом, внутри повидло. Его называли печатным, так как делали при помощи деревянного трафарета. На пряник отпечатывался рисунок или надпись «Хочешь чаю хлебнуть, про меня не забудь», или «Родом я из Тулы, самовару брат». На пряниках изображали целые города с церквями, башнями, фантастических птиц, зверей. Были и пряники-буквари с буквами. Их выпекали не только для еды, но и для сувениров. Иногда пряник выпекали такой величены, что его приходилось везти на двух санях. Пряники дарили именинникам, молодожёнам, кв праздники.
- Про пряники и стихи сочиняли издавна.
Ребёнок читает стих:
- Пекла в печи хозяюшка
Фигурной формы прянички.
Просил ребёнок: «Матушка,
Попробовать дай Ванюшке!»
Протягивала матушка
Узорный пряник Ване,
Пусть будет в доме солнышко
И радость без печали».
- Пряники, печенье, блины, булочки, ватрушки до сих пор пекут хозяйки. Вот и сегодня посмотрите, что у нас на столе есть. (Пряники, печенье, блины, ватрушки, булочки) Их испекли ваши мамы и бабушки воспитатели, и наш повар. Дайте рассмотрим выпечку. Какой формы ватрушки ?, булочки, печенье? Всё это так и просится в рот, правда?
-А давайте нальём в чашки чай и попробуем нашу выпечку.
Взрослые наливают чай в чашки детям, и начинается чаепитие.
- В русских пословицах и поговорках тоже упоминается про пряник. Что это за пословицы?
- Его и пряником не заманишь.
- Ломается, как пряник печатный.
Воспитатель: - - А из чего пекут пряники?
- А муку из чего делают?
Слайд № 16 . - У нас в Кузбассе какие злаки выращивают?
_ А куда везут зерно? (На элеватор, там зерно просушивают и везут на мельницу, где из зерна делают муку и т. д. )
- А из муки какую продукцию выпекают?
- Как называют профессию людей, выпекающих торты, пирожное, печенье, пряники?
Слайд № 17.- В старину пряники можно было купить на ярмарке, а сейчас где? (В магазине).
Ребёнок читает стих:
-Мама прянички купила,
Ребятишек удивила:
- Зайчик, ёжик и лисичка,
Медвежонок, рыбка, птичка –
Прянички фигурные на столе лежат,
Вкусным, сладким пряничкам
Каждый будет рад.
- Дети, расскажите, как у вас дома проходит чаепитие. (Рассказы детей).
Слайд № 18. - А кто из вас хочет стать кондитером?
- Профессия кондитера очень нужная. И дети и взрослые любят сладости. А мамы не всегда могут постряпать дома, т.к. они целый день бывают на работе. Зато после работы они могут зайти в магазин и купить, например, торт или печенье с пряниками к вечернему чаю в кругу семьи.
- После чая люди в старину обычно не сразу расходились, а ещё пели песни задушевные и весёлые. Давайте и мы с вами споём любимую песню.
Исполняется песня «К нам гости пришли».
Игра хороводная
Итог.
|
| |
| |
